FISH FILLETER

Home - Food Factory - FISH FILLETER

Job Title

Filleter

Department

Operations

Reports To

Factory Manager

No Direct Reports

0

Job Purpose

To fillet fish to a high standard, maintaining consistency, quality and yields with minimal waste.

Knowledge Skills and Experiences

Knowledge

  • Fish species, specifications and grades
  • Basic food safety

Skills

  • Strong organisational skills
  • Ability to work autonomously
  • A team player
  • Able to build strong effective relationships at all levels internally
  • Excellent communication skills
  • Able to work under own initiative
  • Deliver accurate work with a high level of attention to detail
  • Client focused

Experience

  • Filleting fish to required standard

Qualifications

  • Not applicable

Key Role Requirements

  • Fillet fish to complete orders
  • Maintain and safe and clean working environment
  • Raise issues with line managers as they occur

Budgetary Responsibility

  • Not applicable

Outputs

  • Fish filleted to the company standard

Interactions

  • All FFS employees
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    Note: Max file size should be 5Mb / File Type : PDF,Doc
    Minimum Graduation is Degree or Diploma compulsory

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